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Erste Nachrichten von Hope!

Hope hat letztes Wochenende in der Hauptstadt der Romantik verbracht.
Zu allen Zielen der Welt kann man mit Reisegruppen fahren,
doch hier hin fährt man am besten zu zweit.
Hope hat sich tierisch wohl gefühlt und ist vom Eifelturm noch immer begeistert.
Schaut selbst:

Hmmmm, einfach & lecker!

Heute Abend gab's mein neues Lieblingsgericht: LAXPYTTSALLAD Ich habe dieses Rezept in einer schwedischen Zeitschrift gefunden, mir kurz übersetzt und ausprobiert. Das Ergebnis einfach & lecker! Hier für Euch zum Nachkochen:

Lachssalad

Für 2 Personen:
250g Lachsfilet
4 Kartoffeln
1 Stück Gurke
1 Teelöffel Öl
Salz und Pfeffer

Salat Sauce:
1 dl Joghurt
2 Esslöffel gehackte Petersilie
1 Teelöffel geriebene Zitronenschale

Schäle, stückle und koche die Kartoffeln in gesalzenem Wasser.
Schneide Lachs und Gurke in Stückchen.
Brate die Lachsstückchen für wenige Minuten in einer Pfanne mit Öl.
Mixe Lachs, Kartoffeln und Gurke.
Würze mit Pfeffer und Salz. Füge nun den Salat hinzu.
Für die Sauce rührst du den Joghurt mit der Petersilie und der geriebenen Zitrone zusammen.
Serviere beides Zusammen!
Smaklig maltid!